1993年,与关继威,况明洁共同主演古装剧《大太监与小木匠》,在剧中饰演的是不务正业的昏君明熹宗,从此开启了演艺生涯。1995年,与陈文敏合作主演的剧情片《袋鼠男人》上映;同年,与张庭,谢祖武等人合作出演玄幻爱情剧《倩女幽魂前传》;随后,赴大陆发展演艺事业;9月11日,与金超群,范鸿轩等人共同出演的神话剧《天师钟馗》播出。邱心志1997年,与侯继林,杨童舒合作主演爱情剧《风流唐伯虎》,在剧中饰演风流倜傥的唐伯虎。1998年,与刘雪华,江祖平等人合作出演民间传说剧《土地公传奇之双龙夺珠》;4月6日,与斯琴高娃,刘若英合作主演的清装剧《日落紫禁城》在北京卫视播出。2000年,与陈磊,蔡灿得联袂主演的古装剧《帝王之旅》播出;5月30日,与归亚蕾,张佩华合作主演的励志剧《傻阿甘》播出,在片中饰演傻子阿甘,他凭借该剧获得第36届台湾电视金钟奖戏剧节目最佳男主角奖;11月8日,与屈中恒,向丽雯共同参演的喜剧片《纯属意外》在台湾上映。2001年,与何润东,蒋勤勤,黄羿合作主演的武侠剧《卧虎藏龙》播出。2002年2月26日,与周迅,张信哲共同主演的爱情片《烟雨红颜》在中国内地上映;5月14日,与潘虹,徐露,李宗翰等共同主演的近代言情剧《梧桐雨》在山西经济频道播出;同年,与孙兴,曹颖主演都市剧《都市东游记》。2003年,搭档胡静主演古装剧《大龙邮票》;7月26日,与潘仪君,沈晓海共同主演的古装剧《无盐女》在山东台影视频道播出;同年,与秦海璐,段奕宏共同主演古装剧《骊姬传奇》。2004年5月31日,与李佳麟,高秀敏共同主演的古装剧《风筝奇缘》在武汉一套首播;6月15日,与张庭,王艳合作出演的古装剧《聊斋之花姑子》在南京台新闻综合频道播出。2005年2月,与刘涛,陈司翰,叶童等联袂出演的古装剧《原来就是你》在东南卫视首播;8月22日,与沈殿霞,吴孟达合作主演的喜剧《肥姐挂帅》在广州广播电视台综合频道播出。2006年2月26日,与秦岚,吴孟达共同主演的古装剧《护花奇缘》在北京影视频道播出;11月7日,与霍思燕,潘虹,修庆等联袂出演的悬疑剧《杨乃武与小白菜》播出。2007年11月30日,与范冰冰,姚晨,葛优等合作出演的喜剧片《命运呼叫转移》在中国内地上映;12月21日,邱心志参加电视节目《神州音画》的专访;5月,与田海蓉,程前共同主演的情感剧《旗袍传奇》播出。2008年12月6日,与潘仪君,江宏恩等合作出演的女性情感剧《船娘雯蔚》在上海电视剧频道黄金剧场播出。2010年1月25日,与傅淼,迟帅,刘诗诗合作出演的神话剧《白蛇后传》在杭州综合频道播出;8月23日,与六月,毛乐共同主演的古装剧《双龙传》在台视首播。2011年7月16日,搭档李晟,海陆,张睿等合作主演的琼瑶剧《新还珠格格》在湖南卫视播出,在剧中饰演皇阿玛;9月26日,邱心志与韩庚参加央视电影频道爱说电影节目;9月30日,与聂玫,韩庚共同出演的辛亥革命献礼片《第一大总统》在中国大陆公映,在片中饰演民国总统孙中山;10月25日,参加在合肥举办的第20届中国金鸡百花电影节。《神雕侠侣》---公孙止2012年9月26日,与周润发,刘亦菲合作出演的古装电影《铜雀台》在中国内地上映;4月23日,邱心志参加第二届北京国际电影节开幕式红毯。2013年9月28日,参加第29届中国电影金鸡奖颁奖典礼,并担任颁奖嘉宾;12月27日,与袁咏仪,周秀娜共同主演的爱情电影《有招没招之爱情达人》在中国上映。2014年12月3日,与陈晓,陈妍希共同出演的古装剧《神雕侠侣》在湖南卫视钻石独播剧场首播,在剧中饰演公孙绿萼之父,绝情谷谷主公孙止;9月7日,与金世佳,杨蓉共同参演的古装剧《美人制造》在湖南卫视青春星期天独家首播。2015年1月21日,与宣璐,韩烨合作主演的年代剧《午夜蝴蝶》在上海电视剧频道首播;7月17日,与唐艺昕,孙耀琦共同主演的古装喜剧《上错花轿之三嫁奇缘》在宁波都市文体频道首播;10月6日,与景甜,付辛博共同参演的古装喜剧《班淑传奇》在深圳电视台公共频道播出。2016年7月2日,与贾静雯,王艺哲合作主演的青春偶像剧《隐形的翅膀》在泉州一套首播;7月18日,与焦恩俊,张峻宁合作出演的武侠剧《新边城浪子》在北京卫视周播剧场,在剧中饰演万马堂堂主,梅花庵惨案主谋,马芳铃之父马空群。2017年1月3日,与张璐,包尔沁合作参演的古装奇幻剧《奇星记之鲜衣怒马少年时》在优酷,PPTV聚力首播;4月21日,与王力可,杨昆合作出演的古装动作电影《窦娥奇冤》上映,在片中饰演不畏强权,有勇有谋的周天章;9月5日,与安泽豪,王奎荣共同主演的谍战剧《暗战风云》在上海东方电影频道首播。2018年9月3日,与吴磊,林允共同参演的古装武侠剧《斗破苍穹》在湖南卫视青春进行时剧场首播,并在腾讯视频同步播出,在剧中饰演冰皇,小医仙之父海波东。2019年7月9日,与谢君豪,王艺曈合作主演的民国爱情悬疑剧《请赐我一双翅膀》在腾讯视频,爱奇艺,优酷播出;11月12日,与罗晋,李一桐合作参演的古装剧《鹤唳华亭》播出;12月20日,与蓝盈莹,孙淳共同参演的都市律政剧《精英律师》播出。2021年2月5日,特邀主演的玄幻剧《斗罗大陆》在中央电视台电视剧频道首播,并在央视频和腾讯视频全球同步播出;8月14日,与于荣光,黄奕友情主演的古装武侠剧《天龙八部》在中央电视台电视剧频道首播,并在腾讯视频网络独播;12月15日,与刘端端,田小洁等联合主演的古装励志剧《雪中悍刀行》在中央电视台电视剧频道首播,并在腾讯视频同步播出;12月30日,与刘瑜峰,何美璇联合参演的都市情感剧《一念时光》在优酷网播出。2022年4月30日,与张艺上,高玉玺共同出演的都市解压轻喜剧《超时空大玩家》在爱奇艺首播。11月,与曾黎特邀主演都市剧《偷偷藏不住》;11月10日,与白敬亭,田曦薇等共同参演的爱情剧《卿卿日常》在爱奇艺独播。2023年5月3日,与李乃文,牛莉共同参演的都市剧《平凡之路》在腾讯视频全网独播;同年,与宣璐,刘冠麟合作参演古装剧《与凤行》。6月20日,参演的《偷偷藏不住》在优酷全网独播。6月19日,《大奉打更人》官宣阵容,邱心志出演。
2005年,在上海市迎娶了同为演员的大连姑娘王艺璇。2006年12月,他与王艺璇的儿子在台湾省台北市出生,大名叫邱传仁,小名叫小香蕉。2012年,与王艺璇离婚。
公益活动2010年,在上海参加东方卫视明星慈善节目《闪电星感动》。2014年3月,与臧天朔,新七小福等艺人共同参与录制,演唱由音乐人常宽编曲制作的公益歌曲《梦想起航》。2016年,参加“艾弗森中国行”明星篮球交流赛,交流赛活动部分门票将作为公益慈善基金捐赠予芭莎公益“阳光课间计划”公益项目。
上错花轿之三嫁邱心志从电视剧《卧虎藏龙》中的李慕白,到电视剧《梧桐雨》中的沈严,以及电视剧《傻阿甘》中的傻小子阿甘等,这些都是邱心志塑造的银幕形象,一直给人以儒雅绅士的印象,总是让人觉得格外舒服。而电视剧《新还珠格格》里饰演的“皇阿玛”也让人看到了他身为人父的一面,不过私下里的他和皇阿玛还是有所不同,没那么威严和霸气,邱心志比皇阿玛更让人亲近一些。除了儒雅绅士,邱心志自然也有童心未泯的一面,长相斯文,做事绅士,演戏有看头,而且平易近人,家有邱心志,必然其乐融融。邱心志是一个兼备外貌与实力的演员,在所出演的剧集中,他总是以善良儒雅的形象出现,而在生活中,他也总是处事不惊,优雅淡泊,这些,都与邱心志低调的性格和踏实的品质密不可分。在观众的心目中,邱心志总是以一种亲切而低调的形象出现,代表着中国式的涵养和修为。